寒暖差の激しい日が続いていますね･･･
家飲みの増えるこの時期ワインにチーズは欠かせません♡

今日の小さいふ。は、
「ミモレット」

フランス語の「半分柔らかい＝ミ・モレ」からきてるチーズです。
熟成の若いものは穏やかな味わいで白ワインや紅茶に、熟成したものはウニやからすみのようなコクのある味わいで日本酒にもよく合います。

大根とミモレットをスライサーでスライスして上に細かく刻んだ大葉と海苔、ドレッシングはオリーブオイル、米酢、しょうゆ、みりんで味付けしたサラダはお酒もすすみます！
お試しあれ♡♡
あなたに届く「ミモレット」どんな味わいになるのかなぁ(*^^*)

ミシン担当のゴンでした。

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