こんばんは、製作担当のあつみです。
2021年8月7日の小さいふ
「ローズマリーの願い」
お料理のアクセントや、味に深みを出すハーブのひとつ「ローズマリー」
家庭菜園でも育てやすいので、お家で栽培している人もいるかもしれませんね◎
「ローズ」という名前が入っているものの、花のような甘さはなく、香りはすっきりとしたハーブそのもの。
その強い香りを活かし、料理では肉や魚のくさみを消したり、淡白な鶏肉やじゃがいも等に風味付けに使用されています♪
また、古代から薬用としても用いられていて、17世紀頃に南フランスのトゥールーズで、西洋各地で大流行した「ペスト除け」にも利用されていたそうです。
ペストが大流行した際、セージやタイム・ローズマリー・ラベンダーといったハーブ類を、お酢に浸して作った薬を塗って感染を防いだという言い伝えもあります。
そんな「ローズマリー」の葉が散りばめられたようなデザインの小さいふ。
現代のコロナウィルスが一日も早く終息し、落ち着いた日常が訪れて来るよう願いを込めて☆
今日の小さいふ
今日の小さいふでは「世界にひとつだけシリーズ」の小さいふペケーニョを毎日夜21時にスタッフによる命名とコメント入りで販売します。
あなたの運命の小さいふに出逢えますように！
