年間通してスーパーに出回ってますが、旬は夏ですね。

 

大葉は香りがよく、よく薬味に使われますが、栄養素も豊富なんですよ！

 

我が家で大葉を使ったご飯のお供があるのですが、中でも大葉の醤油漬けが常備あります。

 

✳︎大葉の醤油漬け✳︎

大葉　…　20枚ほど

おろしにんにく　…　チューブで1㎝ほど

白いりごま　…　小さじ1

砂糖　…　小さじ1

塩　…　小さじ1/5～1/6ほど

醤油　…　大さじ2

ごま油　…　大さじ2

みりん　…　大さじ1

 

上記を全部混ぜて茎を取った大葉を漬け込みます

 

早ければ30分程度で食べれますが、私は一晩置いてます♪

 

「大葉No.1」アナタも美味しい物見つけてくださいね！

 

縫製担当のゴンでした🌟